A Jaca é Ouro! 

Olá, amigos do blog! Se você é daquelas pessoas que só se lembram da jaca por seu aroma inconfundível ou pelo trabalho de descascá-la, prepare-se para mudar de ideia! Hoje, vamos mergulhar no universo dessa fruta gigante e descobrir por que ela é um verdadeiro tesouro para a nossa saúde. A jaca (nome científico Artocarpus heterophyllus Lam.) é originária da Índia, mas se deu muito bem em países de clima tropical, crescendo em abundância, inclusive em toda a costa tropical brasileira. Ela é, de fato, considerada a maior fruta comestível do mundo.

É hora de reconhecer o valor inestimável da jaca, que está repleta de vitaminas, minerais e propriedades super benéficas.

O Poder Nutricional da Jaca Fresca

Quando falamos em jaca, é fundamental focar na jaca fresca, pois doces ou conservas de jaca geralmente contêm açúcar adicionado, o que anula muitos de seus benefícios e contribui para o acúmulo de gordura abdominal. A jaca madura pode ser consumida ao natural, ou no preparo de sucos, cremes e geleias.

A polpa da jaca contém ótimas quantidades de fibras, vitamina C, vitamina A, potássio, cálcio, magnésio, e poderosos antioxidantes como flavonoides, saponinas e carotenoides.

1. Coração e Pressão Sob Controle

A jaca é uma aliada potente para a saúde cardiovascular.

• Controle da Pressão Arterial: Sua quantidade expressiva de Potássio ajuda a diminuir a pressão arterial ao facilitar a excreção do excesso de sódio e de líquidos do organismo.
• Melhora da Circulação: A Vitamina C, carotenoides e flavonoides atuam como antioxidantes que melhoram a saúde das artérias, otimizando a circulação sanguínea e prevenindo a hipertensão.
• Colesterol e Artérias: As fibras, flavonoides e carotenoides presentes na jaca ajudam a reduzir a absorção de gordura no intestino e controlam os níveis de colesterol, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e arteriosclerose.

2. Intestino Feliz e Livre de Constipação

Se você sofre com a constipação intestinal, a jaca pode ser sua nova melhor amiga!

• Rica em Fibras: A jaca ajuda bastante no bom funcionamento do intestino devido à sua presença de fibras e teor de água. As fibras promovem a formação do bolo fecal e estimulam os movimentos naturais do intestino, combatendo a prisão de ventre.
• Alívio para Hemorroidas: Para quem sofre com crises de hemorroida, o alto teor de fibra e água da jaca amolece as fezes, facilitando a expulsão do bolo fecal e exigindo menos esforço para evacuar.

3. Beleza de Dentro para Fora: Pele, Unhas e Cabelos

Os antioxidantes e as vitaminas presentes na jaca têm um impacto direto na sua aparência e saúde dermatológica.

• Pele Jovem e Protegida: A jaca contém potentes antioxidantes que diminuem a ação dos raios ultravioletas na nossa pele, conferindo indiretamente um grau de proteção. Isso deixa a pele mais hidratada, luminosa e com aparência mais jovial. Além disso, os antioxidantes protegem contra os danos dos radicais livres, prevenindo o surgimento de rugas, flacidez e o envelhecimento precoce.
• Fortalecimento: A jaca é muito rica em Vitamina A, que faz muito bem para a pele, unhas e cabelos. Se você está enfrentando queda de cabelo ou seu cabelo está demorando a crescer, a vitamina A da jaca pode ser um auxílio importante.

4. Força, Imunidade e Energia

Comer jaca é dar um boost no seu organismo.

• Ossos e Dentes Fortes: Por ser uma ótima fonte de Cálcio e Magnésio, a jaca é muito interessante para manter uma melhor saúde dos ossos e dos dentes. É uma boa opção para quem busca aumentar suas fontes desses minerais, como pessoas com osteoporose ou osteopenia.
• Turbine a Imunidade: A jaca possui muitos nutrientes, vitaminas e minerais que fortalecem o sistema imunológico, protegendo o organismo contra infecções causadas por vírus e bactérias.
• Energia e Massa Muscular: A jaca é uma excelente fonte de carboidratos e fornece energia para o nosso cérebro, melhorando a disposição mental. Se você pratica exercícios, consumir jaca após o treino pode ser ótimo para auxiliar nos resultados e no ganho de massa muscular.

A Versatilidade da Jaca: Muito Além da Polpa Doce

Embora a polpa da jaca madura seja deliciosa, toda a fruta é valiosa. A parte comestível rotineiramente consumida é a polpa in natura e a semente, que é utilizada assada ou cozida.

A jaca verde (não madura) é uma estrela em ascensão, especialmente na culinária vegetariana e vegana!

• Carne de Jaca Vegana: O uso da jaca verde desfiada é uma opção vegana de carne, sendo usada como se fosse um frango desfiado. Ela pode ser refogada com temperos como alho, cebola e tomate, e usada em recheios de tortas, empadões, bolinhos e escondidinhos.
• Sementes: As sementes podem ser cozidas, usadas para fazer farinhas, ou até mesmo transformadas em uma maionese saborosa. Curiosamente, a semente é rica em amido, e contém a proteína jacalina, associada a atividades imunológicas.

A Jaca é muito mais do que apenas um fruto: é saúde, nutrição e versatilidade em uma casca espinhosa. Dê uma chance à jaca fresca e desfrute de todos esses benefícios!